食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老式面包的做法步骤
-
1先将主材混合,用筷子搅拌均匀即可。发酵至三倍大，有蜂窝状酵头就好了。可以前一天发酵。 -
2将除黄油外的所有材料混合，揉出膜后加入黄油，继续揉摔至有手套膜。我用面包机揉20分钟后，加黄油继续揉30分钟，二次发酵至三倍大。 -
3二次发酵后将面团整形成圆形，如果粘手可以多放面粉或者抹油。排气后分成四份，揉成圆形松驰二十分钟。 -
4松驰好的面团搓成长条状，将面的两端捏在一起，另一只手转圈，扭成麻花后将捏合的一端穿过圆圈。将所有面团整好后，放入面包机。 -
5将整好的面包放入面包机里第二次发酵。 -
6再次发酵至二倍大以后，面包表面涂上鸡蛋液，烘烤20分钟，烤好后趁热抹软化的黄油。
小窍门
1.我用的家里包包子的面粉，也可以用高筋面粉105克加低筋面粉45克。
2.第二次的30克水也要根据自家面粉的吸水量来添加。
3.黄油也可以用其他油代替，玉米油或橄榄油或其他无特殊味道油都可以。
2.第二次的30克水也要根据自家面粉的吸水量来添加。
3.黄油也可以用其他油代替，玉米油或橄榄油或其他无特殊味道油都可以。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
- 家常小吊梨汤
- 蔬菜饼
- 不打发无冰渣的美味奶油雪糕
- 蚝油鸡
- 火腿午餐肉蛋炒饭
- 宠老公的啤酒鱼
- 肉松
- 芒果糯米糍
- 番茄牛排虾仁意面
- 鲜虾炒百合
- 水果炒松仁
- 戚风蛋糕
- 小米扣肉
- 酿豆腐
- 韭菜肉馅锅贴
- 龟苓膏
- 五花肉芹菜炒粉皮
- 青萝卜干扣肉
- 肉末粉丝包菜丨鲜脆可口特别入味
- 花生核桃奶
- 排骨炖木瓜，木瓜真的能丰胸吗？如何丰胸？立佳人魅力女性
- 秋葵炒鸡蛋
- 黄鱼木瓜汤，少女如何丰胸，怎么快速丰胸，立佳人魅力女性
- 奥利奥蛋糕
- 平菇炒毛毛菜
- 公布栏用英语怎么说
- 公平交易
- 公平什么什么的成语
- 公平合理
- 公平无私
- 公平正直
- 公忠什么什么的成语
- 公忠体国
- 公才什么什么的成语
- 公才公望
- 公报什么什么的成语
- 公报私仇
- 公报私雠
- 公明什么什么的成语
- 公明正大
- 智海修六若惺三上人过访同赋得风雨亦来过（明·陈子壮）
- 智海入罗浮送以四偈（明·陈子壮）
- 智海化士乞颂（宋·释清远）
- 智空和尚种松歌（明·孙蕡）
- 智者大师赞（宋·释居简）
- 智者大师赞（宋·释智愚）
- 智者大师迁葬图赞（宋·释绍昙）
- 智者寺僧往金陵（元末明初·叶颙）
- 智者桥（清·刘宝树）
- 智者洞（明·袁宏道）
- 智臣相过成小诗（宋·李之仪）
- 智蟾上人游南岳（宋·欧阳修）
- 智衲草书（宋·米芾）
- 智贤上人（宋·释祖钦）
- 智达上人水精念珠歌（唐·欧阳詹）
- 说一口别人爱听的话(口才技巧大全)
- 女人的资本与财富(财富女人的修炼秘诀)
- 本原与事变(政治哲学10篇)
- 改革开放与当代青年(2008上海青年发展报告)
- 点亮心灯的善缘/星云大师人生修炼丛书
- 优秀员工的职业精神
- 男人一定要赚钱(完美男人的生财之道)
- 陆羽茶艺笔记
- 定不在境/星云大师人生修炼丛书
- 禅师的米粒/星云大师人生修炼丛书
- 市场结构和对外贸易(报酬递增不完全竞争和国际经济)
- 叔本华美学随笔
- 山洞里的大师(第1卷唤醒你的力量)
- 送礼送出好人缘
- 永恒之女性(周国平谈女人与爱情)