1、发豆芽一定要一天三遍浇水再到干净，浇水的时候要隔着纱布，让水流慢慢地浇上去，自来水要开小。到水的时候也要隔着纱布，用手按住纱布，要轻轻地慢慢倒出水。
2、豆芽发好后，要洗净放入保鲜袋，再放入冰箱的冷藏室，但不要放太久，最好两天内吃完。
3、豆芽发制过程中，一切用具不能碰到油。换水的过程中也要洗净手，不能占到一点油。
4、同样，绿豆芽也可以这样发的。