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诗文	腊肉炒杂蔬
释义	食材明细 主料 湖南腊肉 一块 蒜毫 1把 胡萝卜 半个 冬笋 1小块 香菇 2个 香干 2块 辅料 生抽 适量 料酒 少许 白糖 1勺 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 腊肉炒杂蔬的做法步骤 1 蒜毫放入洗米水中寖泡洗净 2 香菇泡发，香干，腊肉洗净 3 腊肉肥肉，瘦肉分开切丁，香菇香干切丁 4 胡萝卜切丁 5 蒜毫切丁 6 锅中放少许油炼腊肥肉丁出油 7 生抽，料酒，白糖淀粉调汁 8 锅中放入各种食材丁炒匀 9 放入蒜毫丁炒断生 10 烹入调料炒匀即可 11 盛盘即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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