食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力凤梨月饼的做法步骤
-
1准备凤梨和冬瓜 -
2将凤梨去皮去心，切块泡入淡盐水中。冬瓜去皮去瓤备用。 -
3冬瓜切小块放入料理机杯中 -
4用料理机打成蓉。 -
5用纱布包裹好挤去水份。 -
6凤梨捞出放入料理机杯中打成蓉用纱布包裹好挤去水份。 -
7冬瓜和凤梨挤去水份后放入不粘小锅中 -
8中小火慢炒 -
9大约20分钟后加入一勺麦芽糖继续炒至金黄。 -
10糯米粉用小锅炒微黄。 -
11凤梨馅中加入熟粉 -
12搅拌均匀，利用熟粉吸走多余水分。晾凉备用。 -
13转化糖浆、枧水、玉米油倒入大碗搅拌均匀后加入巧克力酱搅拌 -
14筛入面粉和可可粉 -
15揉成面团后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。 -
16将凤梨馅分成35克，巧克力饼皮分成15克 -
17饼皮在手心按压成薄饼 -
18包入凤梨馅 -
19右手虎口慢慢向上收口，左手慢慢转圈 -
20包好后在手心略微搓圆 -
21手上沾少许干面粉，再次略微搓揉一下 -
22放入月饼模 -
23按压出花纹。 -
24做好剩余几个。放入铺上油纸的烤盘中。 -
25入烤箱中层，喷少许清水。上下火180度，14分钟左右即可。 -
26成品。 -
27刚出炉的月饼较硬。待冷却后放入保鲜盒中等待回油即可。 -
28成品 -
29成品 -
30切开看看凤梨馅。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
中秋
- 香芹炒香干
- 鲜椒过水鱼
- 啤酒炖猪皮卷
- 新手易做手抓饼
- 黄桃二米粥
- 生煎萝卜丝饼
- 板栗爱上西红柿
- 红豆薏米红枣粥
- 荷叶饼夹肉酱
- 桂花彊枣茶
- 香草肠黄金咖喱炒饭
- 酸辣菜炒莲藕
- 狮子头
- 鹌鹑面饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 紫苏油酥饼
- 洋葱蛋饼
- 白菜猪骨粥
- 雪花饭团
- 小米大闸蟹粥
- 十寸中空戚风蛋糕
- 西葫芦虾仁鸡蛋水饺
- 红枣桂圆乌鸡竹荪汤
- 红烧青占鱼
- 干锅烧豆腐
- well disposed
- well disposed towards
- well-disposed towards
- well-documented
- well done
- well-done
- well-drawn
- well drawn
- well-dressed
- well-earned
- well-educated
- well educated
- well endowed
- well-endowed
- well endowed with
- 念奴娇（元·朱晞颜）
- 念奴娇（元·朱晞颜）
- 念奴娇（元·李孝光）
- 念奴娇（元·李孝光）
- 念奴娇（元·白朴）
- 念奴娇（元·白朴）
- 念奴娇（元·白朴）
- 念奴娇（元·袁易）
- 念奴娇（元·许有壬）
- 念奴娇（元末明初·唐桂芳）
- 念奴娇（宋·丘崇）
- 念奴娇（宋·京镗）
- 念奴娇（宋·仲殊）
- 念奴娇（宋·俞国宝）
- 念奴娇（宋·傅大询）
- 数学(7下Z)/全优方案夯实与提高
- 线性代数(理工类普通高等教育十三五规划教材)/大学数学基础丛书
- 期货英雄(8蓝海密剑中国对冲基金经理公开赛优秀选手访谈录2018 2008-2018十届纪念版)
- Android App开发从入门到精通
- 自然拼读背单词(小学英语1000词)
- 精编基础会计实务(手工全盘账及电算化最新营改增会计专业互联网+课岗训融合新形态一体化教材)
- 中学英语历年真题详解及标准预测试卷(2019中公版安徽省教师招聘考试专用教材)
- 农村基层党建创新探索之路--中国农业大学大学生农村调查报告/农村基层党建研究丛书
- 奇怪的植物/创意拼图游戏
- 四十人的四十年--中国农民工口述故事
- 英语(9下配外研版)/1+1轻巧夺冠课堂直播
- 植物生理学(全国高等农林院校十三五规划教材)
- 交换代数引论(第2版国家理科基地教材)
- 大学生社会实践导论(全国高等农林院校十三五规划教材)
- 质监系统执法打假先进典型集萃