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诗文 虾皮香芹炒萝卜
释义
虾皮香芹炒萝卜的做法
“家常小炒~萝卜清甜,口感脆爽,非常适合秋季食用哦!”

食材明细

主料
  • 萝卜 适量
辅料
  • 虾皮 适量
  • 香芹 适量
  • 油渣 适量
  • 香葱 适量
调料
  • 猪油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 少许
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

虾皮香芹炒萝卜的做法步骤

  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,萝卜去皮洗净备用,香芹,香葱分别清洗干净备用。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:2
    2
    炒好的虾皮备用。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:3
    3
    香芹,香葱分别切成小段备用。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:4
    4
    萝卜用擦丝器擦成丝备用。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:5
    5
    煎好的油渣备用。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:6
    6
    热锅放入油渣(含有猪油),葱白小火煸香。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:7
    7
    放入适量虾皮一起煸炒出香味。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:8
    8
    放入萝卜丝大火鄱翻炒一分钟。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:9
    9
    放入香芹混合炒匀(约一分钟)。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:10
    10
    调入适量盐,生抽,鸡精翻炒均匀,葱花放入增香。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:11
    11
    出锅装盘。
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 虾皮香芹炒萝卜的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

萝卜选用嫩一点的,水份足!
擦成丝更易翻炒入味!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 15:51:03