“家有冻豆腐，怎么吃呢？除了白菜炖冻豆腐，还有别的做法吗？
灵机一动，想到家里其它食材，于是鼓捣出这样一道菜。版权所有，欢迎抄袭！
什么是全豆？呵呵，指的是菜里面的各种豆——青豆、黄豆、土豆、冻豆腐。用番茄酱烧，做法简单，营养丰富，滋味鲜美，家里老婆孩子吃得不亦乐乎！
做菜的乐趣不是吃，是创造，是尝试，是家人大快朵颐那一刻的欣喜，您说是吧？”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁烧全豆的做法步骤
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1土豆、冻豆腐切丁洗净。 -
2茄汁烘豆罐头备好。 -
3半成品杂菜备好。 -
4先葱花爆香，然后炒杂菜到5成熟。 -
5放入土豆丁，炒至3成熟。 -
6加热水，大火烧。开锅后转小火，加入盐糖鸡精等调味料。 -
7土豆7成熟时，加入冻豆腐。小火继续烧。 -
8随即加入茄汁烘豆，轻轻搅拌，继续小火烧。 -
9加入番茄酱和白糖，增加茄汁的鲜美滋味！ -
10出锅装盘，鲜美！
小窍门
1.如果不易买到茄汁烘豆，可以用煮熟的黄豆代替。
2.为了避免过于酸，记得加番茄酱时加若干白糖。
祝您胃口好！
2.为了避免过于酸，记得加番茄酱时加若干白糖。
祝您胃口好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式