“东北人每到这个季节都喜欢吃乱炖、在菜园子里转一圈茄子、豆角、辣椒就有了、再削几个土豆乱炖的材料就全了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
东北乱炖的做法步骤
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1准备好豆角、土豆、茄子、辣椒 -
2五花肉切片 -
3准备好葱、姜、蒜 -
4锅里放入少许食用油、加入五花肉翻炒、炒出里面的猪油 -
5加入葱、姜、蒜炒出香味加入胡椒粉、生抽、料酒 -
6加入豆角继续翻炒 -
7豆角炒至变色加入茄子、土豆和适量的清水、盖上锅盖大火炖10分钟 -
8加入辣椒和盐继续炖、自己看一下熟了加入香菜就可以出锅了 -
9开吃啦
小窍门
炖这道菜的时候有点汤没关系、泡饭吃很香、多炖一会、熟透了才好吃！
使用的厨具：炒锅
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