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诗文 豆沙月饼
释义
豆沙月饼的做法
“前些天做的月饼家人没吃够,做过一次感觉并不难,操作简单、干净卫生,放两天回油后会很好吃。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 220g
辅料
  • 转化糖浆 150g
  • 枧水 5g
调料
  • 玉米油 50g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

豆沙月饼的做法步骤

  • 豆沙月饼的做法步骤:1
    1
    先将转化糖浆及枧水搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀。
  • 豆沙月饼的做法步骤:2
    2
    加入面粉搅拌均匀。
  • 豆沙月饼的做法步骤:3
    3
    和成面团盖盖静置1小时。
  • 豆沙月饼的做法步骤:4
    4
    分成大小均匀的剂子搓圆。
  • 豆沙月饼的做法步骤:5
    5
    豆沙馅搓圆。
  • 豆沙月饼的做法步骤:6
    6
    面皮包入豆沙馅料,用月饼模具扣出月饼坯。
  • 豆沙月饼的做法步骤:7
    7
    烤箱先预热5至10分钟,上火170度、下火155度,烤20分钟。
  • 豆沙月饼的做法步骤:8
    8
    月饼新鲜出炉,颜色金黄、香甜适口。
  • 豆沙月饼的做法步骤:9
    9
    放两天回油后会好吃。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/8 16:07:18