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诗文	豆沙吐司
释义	食材明细 主料 高筋面粉 280克 鸡蛋液 35克 黄油 35克 奶粉 10克 水 135克 酵母 5克 盐 4克 细砂糖 40克 豆沙陷 280克 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 豆沙吐司的做法步骤 1 豆沙陷放入保鲜袋,均匀擀开如图,放入冰箱冷藏 2 将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶,黄油除外,启动一个和面程序 3 一个和面程序结束放入软化的黄油,再次启动一个和面程序 4 拉出手摸可以进行发酵 5 面团揉圆按发酵功能键进行发酵 6 发酵至2-2.5倍大小 7 发酵好的面团排气揉圆盖上保鲜膜醒置15分钟 8 擀成于豆沙陷一般大小的长方形 9 将豆沙陷铺在面皮上 10 三分之一处向中间折起,剩下的三分之一也向中间折起 11 擀成长方形的宽面片,再次两头向中间折起 12 擀成长方形的面片,均匀的分成三条,顶部不要切断 13 编成辫子状 14 放入吐司盒进行二次发酵 15 发酵好的吐司均匀的刷上一层蛋液,烤箱预热160度上下火中下层烤35分钟,上色后加盖锡纸 16 香喷喷的吐司出炉 17 切开里面的组织相当柔软,好吃*^_^* 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   面包
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