“鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
茄子是营养价值非常高的紫色蔬菜，美味可口，其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是有口皆碑。而且茄子还可以吸收脂肪，起到减肥作用。
家常鸡块焖茄子是一款高蛋白、低脂肪的家常菜肴，且醇香可口，适当多吃也不会增肥”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常鸡块焖茄子的做法步骤
-
1鸡块焯水后捞出沥水 -
2锅烧热后加适量的油，放入八角，2勺白糖
-
3白糖炒出糖色，铲子不停划动，糖色炒至深褐色时放入鸡块
-
4放入鸡块后翻炒
-
5放入切好的葱、姜
-
6加1碗水烧开后改中小火20分钟，
-
7茄子去皮切滚刀块
-
820分钟后放入茄子、同时放了几个切好的尖椒，再焖10分钟即可
-
9醇香可口
-
10爱吃辣子的可以多放些尖椒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜