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诗文
茄子烩豆角
释义
食材明细
主料
茄子
一个
豆角
一把
辅料
蒜末
适量
葱段
适量
芡汁
酱油
适量
蚝油
适量
淀粉
2匙
清水
半碗
调料
油
适量
盐
适量
咸香 口味
烩 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄子烩豆角的做法步骤
1
茄子、豆角。
2
切好的茄子放入锅内,大火蒸十分钟。
3
豆角焯水5分钟,放入油和盐调个底味。
4
调个芡汁备用。
5
起锅热油,炒香蒜末。
6
倒入茄子翻炒。
7
倒入豆角继续翻炒,如太干可加适量的水。
8
加入适量的盐入味。
9
倒入芡汁。
10
大火收汁。
11
最后加入葱段,出锅。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 21:37:48