“昨天午餐老公跟公公说喝点红酒吧！公公说没有下酒菜，算了，我连忙接了一句，我明天做红烧肉给你们吃，虽然我从来没做过，趁着机会尝试一下”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
红烧肉的做法步骤
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1把五花肉平洗干净放水里煮熟，煮5分钟！然后捞出来控干够切成块！ -
2锅里放少许油，下去冰糖炒成焦黄的液体 -
3放入五花肉煸炒2分钟 -
4再放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜片等配料一起炒出配料香味儿！ -
5放入水没过肉，先用大火煮开5分钟，再用文火煮2小时，中途加入适量料酒和生抽 -
6煮完两小时后开大火收汁，等汤少了快干锅了加入适量盐 -
7最后出过摆盘，下面垫的一篇生菜叶子！这是侧面成品图！ -
8这是正面成品图，因为做完我就给孩子喂奶哄睡觉去了，出来是大家吃完了就剩这几块给我了！
小窍门
可以把第五个步骤转为砂锅里炖！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜