“牛排，小朋友非常喜欢吃的一道菜，一道好的牛排，味道鲜美，口感饱满，鲜嫩。牛排不一定要到西餐厅去吃，自己在家，亦可以做出美味的牛排，而且做法也不算是很复杂。在家做牛排，最大的好处是你想吃多少就做多少，不像在餐厅里，一份牛排可能你还没吃饱，再点一份好像又有点过分，呵呵。
牛排我喜欢搭配黑椒汁，带点辣辣的口感，吃起来很舒服。当然，你也可以搭配香草汁、蒜蓉汁等等，或者，如果是上好的牛排，煎好后洒上一点海盐，味道就非常鲜美。
今天在家里做了两块，搭配焯熟的蔬菜和黑椒汁，分量足够。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
T骨牛排配黑椒汁的做法步骤
-
1T骨牛排两块，自然解冻。 -
2将土豆切厚块、番茄对半切开、西兰花撕开小朵。 -
3锅里加入适量清水烧开，加入一勺盐，将蔬菜入锅焯熟。 -
4平底锅烧热，加入橄榄油，将牛排入锅煎2分钟。 -
5牛排的一面煎熟后，翻过另外一面继续煎，煎至用筷子压一压慢慢变硬，就可以了。 -
6煎好的牛排和焯熟的蔬菜装盘。 -
7将牛油入锅文火烧融 -
8将牛油入锅文火烧融，然后加入黑椒汁煮热。 -
9将煮好黑椒汁淋在牛排上就可以了。 -
10自己做的T骨牛排，搭配黑椒汁，简单美味，而且分量十足。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜