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诗文 肉末烧冬瓜
释义
肉末烧冬瓜的做法
“冬瓜是我们常见的菜品,冬瓜的功效与作用有:
减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
所以常吃冬瓜好处多!
今天介绍的肉末烧冬瓜这道菜,做法简单,营养及口感又都不错,也好下饭,反正我个人较喜欢吃啦!”

食材明细

主料
  • 瘦肉 适量
  • 冬瓜 适量
  • 青红椒 适量
  • 蒜仔 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 植物油 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末烧冬瓜的做法步骤

  • 肉末烧冬瓜的做法步骤:1
    1
    冬瓜屑皮洗净后切成0.3CM左右厚的片,装盘备用。
  • 肉末烧冬瓜的做法步骤:2
    2
    将洗好的瘦肉剁碎,青红椒,蒜仔切成碎末。
  • 肉末烧冬瓜的做法步骤:3
    3
    锅中倒入油,放入切好的蒜子,青红椒翻炒至七分熟,加入适量盐。
  • 肉末烧冬瓜的做法步骤:4
    4
    将炒好的蒜,青红椒扒到锅的一边,倒入少许油,放入肉末将其翻炒到七分熟,加入适量盐,酱油等调料。
  • 肉末烧冬瓜的做法步骤:5
    5
    将青红椒和瘦肉合到一块,翻炒片刻。
  • 肉末烧冬瓜的做法步骤:6
    6
    炒好的瘦肉青红椒装盘,备用。
  • 肉末烧冬瓜的做法步骤:7
    7
    倒入适量油烧热后,翻炒冬瓜。
  • 肉末烧冬瓜的做法步骤:8
    8
    冬瓜炒熟后倒入青红椒肉末,翻炒片刻,放适量味精。
  • 肉末烧冬瓜的做法步骤:9
    9
    做法简单,营养又下饭的肉末烧冬瓜就做好啦!

小窍门

1、炒冬瓜时,火不要太大,防止冬瓜结底烧焦。中火炒,无须加水,其自身水份很足,加入盐后,水份会释出来些。
2、到最后要装盘时,如果放入一些葱段,这样菜有葱的香味,且看上去更好看!我忘记买葱了,所以没有放了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 8:44:52