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诗文	青椒皮蛋炒茄子
释义	食材明细 主料 青椒 65克 皮蛋 1个 茄子 130克 辅料 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 青椒皮蛋炒茄子的做法步骤 1 食材：青椒、皮蛋（已剥壳）、茄子（已清洗切开） 2 将青椒切开去蒂去籽清洗一下。 3 放在案板上切成小块，待用。 4 将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块，待用。 5 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。 6 接着，加适量的清水。 7 翻炒翻炒至茄子熟软。 8 然后，合入切好的皮蛋翻炒一下。 9 最后，加适量的生抽。 10 加适量的盐。 11 加适量的鸡精。 12 调味炒匀，即成。 13 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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