“不要被自己的习惯给制约绑架了。直觉反应︰小黄瓜+鸡丝=麻酱口味?
喔不,小黄瓜轻甜淡雅,大江南北的口味都适宜。”
食材明细
泰辣柠檬鸡丝色拉的做法步骤
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4 大蒜切末、香菜剪碎(连梗)、辣椒切碎(适量去籽减辣),柠檬榨汁
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7 Tips★鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅,煮10分钟(沸腾后改小火),熄火焖5分钟,以筷子选最厚处断开,颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
小窍门
★两招让鸡丝更多汁,一为在酱汁中加1小匙水,二为油脂针对鸡丝添加(不放在酱汁中)。
★鸡胸肉可以一次烫熟2~3个,冰箱冷藏;拌色拉前烫点蔬菜搭配。
使用的厨具:煮锅
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