食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶葡萄干吐司的做法步骤
-
1准备食材 -
2除黄油外，其他食材全倒到一起和成面团 -
3电动搅拌机开最慢速搅拌面团 -
4本来用搅拌和面时间可以快很多，可我的搅拌棒打断了，只能用手和了。 -
5面团揉成表皮光滑柔软加入黄油，继续揉。 -
6揉搓至面拉开成薄膜不易破，揉面的步骤算完成了。 -
7把面发至两倍发，拿出来揉一下排气。 -
8然后把面切成几团，醒十分钟左右（没有称，所以有大有小了。） -
9把面擀成长块，上面洒葡萄干，然后再卷起来。 -
10卷完后，放入面包盘里二次发酵。 -
11发酵后，上面刷上一层鸡蛋液。170℃预热烤箱烤30分钟左右。（度数按自家烤箱调整。因为有点挤，临时拿出了两团分两次烤。）， -
12最后出炉，待凉可切片。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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