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诗文	巧克力戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 黑巧克力 4Og 低粉 4Og 黄油 4Og 白砂糖 5Og 鸡蛋 三个 牛奶 2Oml 奶香 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 巧克力戚风蛋糕的做法步骤 1 巧克力加牛奶隔热水融化。 2 加入黄油和1Og白砂糖搅拌至融化。 3 分次加入蛋黄搅拌均匀。 4 筛入低粉搅拌成糊状。 5 蛋清分三次加入4Og白砂糖打发至硬性发泡。 6 分次将蛋清倒入面糊中切拌均匀。 7 装入模具后震实。 8 烤箱预热后，上下火16O度22分钟左右。 9 烤完等五分钟后再拿出蛋糕，否则容易回缩，倒扣放凉后横剖成两片。 小窍门 这个配方是6寸戚风的，但是我只有8寸模具，所以做出来的蛋糕偏薄。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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