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诗文	菜脯炒海鳗
释义	食材明细 主料 菜脯 适量 海鳗 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 菜脯炒海鳗的做法步骤 1 海鳗一块，顺着鱼刺切条，用盐抓腌一下。 2 菜脯一小块，切薄片。 3 炒锅下油，下切好的菜脯煎至表面有点冒泡。 4 下腌好的鱼肉，炒至变色。 5 下小半碗水煮至鱼肉熟透，水不要煮干，留一点汁。
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