食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤
-
1戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。 -
2牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。 -
3倒入咖啡粉搅拌融化均匀。 -
4淡奶油打发至6分硬性。 -
5将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。 -
6将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。 -
7放入另一块蛋糕。 -
8将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。 -
9慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。 -
10将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。 -
11放上点缀物。
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