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诗文
卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
巧克力戚风蛋糕
一个
辅料
淡奶油
150ml
G7卡布奇诺咖啡
2包
牛奶
50ml
鱼胶粉
10g
黄油
2Og
黑巧克力
5Og
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤
1
戚风蛋糕横剖成两片,用慕斯圈切成型,用锡纸把慕斯模底部包好。
2
牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。
3
倒入咖啡粉搅拌融化均匀。
4
淡奶油打发至6分硬性。
5
将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。
6
将慕斯倒入慕斯圈中,先倾倒一半。
7
放入另一块蛋糕。
8
将慕斯倒满,放入冰箱冷藏2小时。
9
慕斯完全凝结后,用电吹风或热毛巾脱模。
10
将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。
11
放上点缀物。
所属分类: 糕点 蛋糕
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更新时间:2025/6/1 1:39:58