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诗文 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕
释义
卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 巧克力戚风蛋糕 一个
辅料
  • 淡奶油 150ml
  • G7卡布奇诺咖啡 2包
  • 牛奶 50ml
  • 鱼胶粉 10g
  • 黄油 2Og
  • 黑巧克力 5Og
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤

  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    戚风蛋糕横剖成两片,用慕斯圈切成型,用锡纸把慕斯模底部包好。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入咖啡粉搅拌融化均匀。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    淡奶油打发至6分硬性。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    将慕斯倒入慕斯圈中,先倾倒一半。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入另一块蛋糕。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    将慕斯倒满,放入冰箱冷藏2小时。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    慕斯完全凝结后,用电吹风或热毛巾脱模。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。
  • 卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    放上点缀物。
所属分类: 糕点   蛋糕  
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更新时间:2025/3/16 11:27:18