食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷塘小炒的做法步骤
-
1藕、胡萝卜去外皮，黑木耳温水泡发，荷兰豆去筋，鲜百合分瓣 -
2藕切片泡水（防止氧化变黑）
-
3荷兰豆切菱形块，胡萝卜花型模具切花片（没有模具直接切菱形片）
-
4姜丝、蒜切片
-
5水中加盐煮沸后焯藕片，大约几十秒，见藕片开始变色，马上捞出，过凉水（保持脆感）
-
6荷兰豆焯水几十秒，捞出过凉水
-
7百合焯水
-
8木耳焯水
-
9锅中底油加热后，加入姜丝煸香
-
10下入胡萝卜、甜玉米粒翻炒片刻（胡萝卜经过油炒，胡萝卜素才会释放出来）
-
11加入藕片、荷兰豆翻炒
-
12加入黑木耳，加盐、鸡精适量（按个人口味适量增减），顺锅边加料酒烹香，翻炒片刻
-
13加入鲜百合翻炒均匀
-
14最后加入适量水调淀粉（微欠），待汤汁变浓关火出锅
-
15颜色清新靓丽，口感爽脆
-
16营养丰富
-
17特别适合女孩子的气质，清新淡雅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
- 朝鲜辣白菜(鲜族泡菜)
- 煎小鱼老豆腐
- 燕麦馒头
- 【老桃七厨房】升级版地三鲜
- 平菇牛肉丸汤
- 征服挑剔老公的韩国泡菜火锅麻辣面
- 紫菜包饭
- 排骨炖豆角
- 烤薯片
- 西红柿面片
- 猪骨山药红枣汤
- 烧茄子
- 香菇焖鸡腿
- 鲜鱿炒荷兰豆
- 饭糟秧（蒜心炒肉丝）——最平常但不负所望的家常小炒
- 腊香春笋
- 香菇面筋煲
- 烤肠披萨
- 制自洪七公烤鸡
- 家常炖鲫鱼
- 大枣小米粥
- 香辣鱼酱
- 【平淡的幸福】牛肉炖土豆
- 葱香苏打饼干
- 草莓山楂酸奶
- forest fire
- forest floor
- forest green
- forest land
- forest park
- forest parks
- forest rangers
- forestry district
- forestry forest
- forestry forest youtube
- forest walk
- forest yuan
- foretelling accurately
- foretelling clues
- for ever
- 忆秦娥（元·刘秉忠）
- 忆秦娥（元·张可久）
- 忆秦娥（元·张翥）
- 忆秦娥（元·张翥）
- 忆秦娥（元·张雨）
- 忆秦娥（元·张雨）
- 忆秦娥（元·王恽）
- 忆秦娥（元·王恽）
- 忆秦娥（元·蒲道源）
- 忆秦娥（元·蒲道源）
- 忆秦娥（元·蒲道源）
- 忆秦娥（元·蒲道源）
- 忆秦娥（元·许有壬）
- 忆秦娥（元·许有壬）
- 忆秦娥（元·许有壬）
- 日常临床实用咬合技术(增补修订版)(精)
- 故事里的亲密关系心理学
- 重辑严氏济生方/中医经典文库
- 儿童简笔画5000例
- 超级飞侠5动手动脑贴纸书(全4册)
- 新1000篇·小学生读后感
- 新概念英语完美演练 1上
- 新概念英语完美演练 1下
- 开心试卷 名师教你冲刺期末100分 语文 6年级下 RJ版
- 仓央嘉措白金增订版（赠送诗集图）
- 速查速用旅游英语口语
- 幼儿描红本(1-10)
- 彩铅笔绘画教程 氤氲下午茶 小物件篇
- 开心试卷 名师教你冲刺期末100分 英语 3年级下 PEP版
- 名师教你冲刺期末100分 数学 2年级下 RJ版