食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷塘小炒的做法步骤
-
1藕、胡萝卜去外皮，黑木耳温水泡发，荷兰豆去筋，鲜百合分瓣 -
2藕切片泡水（防止氧化变黑）
-
3荷兰豆切菱形块，胡萝卜花型模具切花片（没有模具直接切菱形片）
-
4姜丝、蒜切片
-
5水中加盐煮沸后焯藕片，大约几十秒，见藕片开始变色，马上捞出，过凉水（保持脆感）
-
6荷兰豆焯水几十秒，捞出过凉水
-
7百合焯水
-
8木耳焯水
-
9锅中底油加热后，加入姜丝煸香
-
10下入胡萝卜、甜玉米粒翻炒片刻（胡萝卜经过油炒，胡萝卜素才会释放出来）
-
11加入藕片、荷兰豆翻炒
-
12加入黑木耳，加盐、鸡精适量（按个人口味适量增减），顺锅边加料酒烹香，翻炒片刻
-
13加入鲜百合翻炒均匀
-
14最后加入适量水调淀粉（微欠），待汤汁变浓关火出锅
-
15颜色清新靓丽，口感爽脆
-
16营养丰富
-
17特别适合女孩子的气质，清新淡雅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
- 干锅花菜
- 香辣虾锅
- 白灼虾
- 美味肠粉
- 香菇炒八爪鱼
- 双色鸡蛋卷
- 八爪鱼香菇炒面
- 红烧排骨
- 红烧鹅肉
- 樱桃果酱（过敏宝宝可食）
- 南瓜肉包
- 炒花蛤
- 红烧鳊鱼
- 蒜蓉菜心
- 香酥龙虾尾
- 番茄鸡蛋汤高配版
- 辣白菜虾仁炒饭
- 牛奶木瓜
- 玫瑰花煎饺
- 麻酱花卷
- 百搭小面包
- 中式烤排骨
- 东坡肉
- 反沙桃仁
- 炸羊肉串
- probe for
- probing
- probiotic
- probity
- problem
- problematic
- problematical
- problem child
- problem drinking
- problem page
- problem-solve
- problem solver
- problem solving
- problem-solving
- pro bono
- 马上（宋·施枢）
- 马上（宋·邹浩）
- 马上（宋·郑刚中）
- 马上（宋·陆游）
- 马上（宋·陆游）
- 马上（宋·陆游）
- 马上（宋·陆游）
- 马上（明·唐之淳）
- 马上（明·徐熥）
- 马上（明末清初·屈大均）
- 马仁山（宋·郭祥正）
- 马仆射周（清·张晋）
- 马仆射谣（唐·不详）
- 马从甫别六年矣以诗投赠余诗转佳而复不第走（明·王世贞）
- 马从甫招饮病中却寄兼呈诸君（明·佘翔）
- 黑龙江冰雪丝绸之路
- 梦醒在秋夜
- 从男女之别到男女尊卑(先秦性别角色研究)
- 沧桑人生
- 先秦文献音乐史料考
- 新农合--筹资水平与补偿比例
- 中国哲学中的价值观问题/京师中国哲学
- 福建科举史
- 中国特色社会主义道路的理论创新研究--基于马克思社会形态学说的分析
- 英国传统大学与工业的关系
- 政治伦理学--历史唯物主义的视野
- 是什么阻碍了你的思考
- 六破六立(如何把复杂的管理变简单)
- 造价师常用数据速查手册(建筑工程部分)/工程师常用数据速查手册系列
- 造价师常用数据速查手册(安装工程部分)/工程师常用数据速查手册系列