食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷塘小炒的做法步骤
-
1藕、胡萝卜去外皮，黑木耳温水泡发，荷兰豆去筋，鲜百合分瓣 -
2藕切片泡水（防止氧化变黑）
-
3荷兰豆切菱形块，胡萝卜花型模具切花片（没有模具直接切菱形片）
-
4姜丝、蒜切片
-
5水中加盐煮沸后焯藕片，大约几十秒，见藕片开始变色，马上捞出，过凉水（保持脆感）
-
6荷兰豆焯水几十秒，捞出过凉水
-
7百合焯水
-
8木耳焯水
-
9锅中底油加热后，加入姜丝煸香
-
10下入胡萝卜、甜玉米粒翻炒片刻（胡萝卜经过油炒，胡萝卜素才会释放出来）
-
11加入藕片、荷兰豆翻炒
-
12加入黑木耳，加盐、鸡精适量（按个人口味适量增减），顺锅边加料酒烹香，翻炒片刻
-
13加入鲜百合翻炒均匀
-
14最后加入适量水调淀粉（微欠），待汤汁变浓关火出锅
-
15颜色清新靓丽，口感爽脆
-
16营养丰富
-
17特别适合女孩子的气质，清新淡雅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
- 榛子酥球
- 宝宝辅食—铜锣烧
- 肉松小餐包
- 豆腐圆子
- 土豆饼
- 葱油饼
- 花环面包
- 大土司
- 芝麻酥
- 香煎槐花饼
- 黑芝麻拌饭料
- 奶香吐司
- 罗勒风味番茄酱意面
- 奶油土司
- 蛋挞
- 芝麻酱酥饼
- 素馅锅贴
- 豆沙酥
- 小蛋糕
- 橙子面包
- 好吃软绵绵南瓜饼
- 葵花酥
- 千岛酱青瓜冰草
- 烫面夹心海绵蛋糕
- 姜饼人
- play out
- playpen
- playroom
- play Russian roulette
- play Russian roulette with
- play safe
- playschool
- play second fiddle
- play second fiddle to
- play sports
- play tag
- play-the-ball
- play the drums
- play the field
- play the fool
- 赠洪觉山方时素归福山五首（明·湛若水）
- 赠洪誓师（唐·王建）
- 赠洪道人圆定（宋·刘克庄）
- 赠洪都高士萧野鹤（宋·蒲寿宬）
- 赠浃上人一上人（宋·吕本中）
- 赠浃上人（宋·吕本中）
- 赠济上张公子（明·胡应麟）
- 赠济南梁太守十八韵（清·戴亨）
- 赠济古舟（元末明初·丁鹤年）
- 赠济宁刘州判观德（明·陈琏）
- 赠济川杭上人还京（明·倪谦）
- 赠济川航上人还京（明·倪谦）
- 赠济禅师（唐·任翻）
- 赠浑钜中允（唐·杨巨源）
- 赠浒墅关尹（明·周顺昌）
- 东方红主题书法艺术(精)
- 外国人看古都大同历史文化指南
- 中国和田玉(总第12辑)
- 当代中朝中韩关系史(上下)
- 建造师(29)
- 我们就是世界
- 有钱人穷的时候都在做什么(工薪族谷底翻身的致富秘密)
- 我的人生哲学(张瑞敏给男人的9堂成功课)
- 我的人生哲学(柳传志给男人的10堂成功课)
- 我的人生哲学(王石给男人的11堂成功课)
- 培训创新(企业成败胜负手)
- 生态农业理论与实践
- 农药新专利和行政保护手册
- 2014中国大学生村官发展报告
- 海鲈养殖新技术