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诗文 白色恋人面包
释义
白色恋人面包的做法

食材明细

主料
  • 面包粉 350克
  • 温水 175克
  • 酵母粉 3克
  • 低粉 适量(表面)
  • 鸡蛋 一个
  • 白糖 20克
  • 黄油 25克
调料
  • 2克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 神级 难度

白色恋人面包的做法步骤

  • 白色恋人面包的做法步骤:1
    1
    成品图来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
  • 白色恋人面包的做法步骤:2
    2
    除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
  • 白色恋人面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌5分钟,也可以手揉。
  • 白色恋人面包的做法步骤:4
    4
    能拉出膜即可。
  • 白色恋人面包的做法步骤:5
    5
    然后整理成面团,入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
  • 白色恋人面包的做法步骤:6
    6
    盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
  • 白色恋人面包的做法步骤:7
    7
    分别分成大小一样的小面团,揉成圆形,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟。
  • 白色恋人面包的做法步骤:8
    8
    揉成光滑面团,
  • 白色恋人面包的做法步骤:9
    9
    放入铺好蛋糕纸的烤盘中,中间记得留间隔。进烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样发酵时间更快。
  • 白色恋人面包的做法步骤:10
    10
    表面撒均匀撒一份面粉。
  • 白色恋人面包的做法步骤:11
    11
    入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样发酵时间更快。然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,面包烤制10分钟的时候,盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
  • 白色恋人面包的做法步骤:12
    12
    成品图。
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2024/12/22 11:56:18