食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜酿肉的做法步骤
-
1肉末加盐、料酒、生抽、白糖、姜末、胡萝卜碎拌匀。 -
2冬瓜切厚片，用挖球器挖个洞。
-
3将肉馅放入。
-
4全部做好放入盘中。
-
5再将挖出的冬瓜和胡萝卜球放入。
-
6锅中加水，冷水下锅。
-
7水开后蒸15分钟左右。
-
8蒸好的冬瓜端出。
-
9将汤汁倒入锅中。
-
10加生抽、蚝油、鸡精烧开后倒入水淀粉，熬至汤汁浓稠。
-
11汤汁浇在冬瓜上。
-
12放点葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐