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诗文 冬瓜酿肉
释义
冬瓜酿肉的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

冬瓜酿肉的做法步骤

  • 冬瓜酿肉的做法步骤：1
    1
    肉末加盐、料酒、生抽、白糖、姜末、胡萝卜碎拌匀。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：2
    2
    冬瓜切厚片，用挖球器挖个洞。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：3
    3
    将肉馅放入。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：4
    4
    全部做好放入盘中。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：5
    5
    再将挖出的冬瓜和胡萝卜球放入。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：6
    6
    锅中加水，冷水下锅。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：7
    7
    水开后蒸15分钟左右。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：8
    8
    蒸好的冬瓜端出。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：9
    9
    将汤汁倒入锅中。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：10
    10
    加生抽、蚝油、鸡精烧开后倒入水淀粉，熬至汤汁浓稠。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：11
    11
    汤汁浇在冬瓜上。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤：12
    12
    放点葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 13:35:21