食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜酿肉的做法步骤
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1肉末加盐、料酒、生抽、白糖、姜末、胡萝卜碎拌匀。 -
2冬瓜切厚片，用挖球器挖个洞。
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3将肉馅放入。
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4全部做好放入盘中。
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5再将挖出的冬瓜和胡萝卜球放入。
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6锅中加水，冷水下锅。
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7水开后蒸15分钟左右。
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8蒸好的冬瓜端出。
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9将汤汁倒入锅中。
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10加生抽、蚝油、鸡精烧开后倒入水淀粉，熬至汤汁浓稠。
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11汤汁浇在冬瓜上。
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12放点葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
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