“去成都玩，酒酿圆子是为数不多不辣的“菜”，公子巨爱。我说我以前做过啊，你不吃啊！公子说没有，从来没有，我没吃过。我很生气，但是公子说，在锦州的家里，见过酒酿，也见过圆子，在冰箱里，但是没有吃过酒酿圆子。气不气人！回来以后，酒酿系列就陆续开启了，这次必须拍照，不然小狗不承认。酒酿圆子，酒酿汤圆，醪糟煮蛋，醪糟蛋花汤，都好好吃。没有时间自己做醪糟，买的现成的。”
食材明细
- 糟香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
醪糟蛋花汤的做法步骤
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1醪糟加水倒入煮锅里面，比例大概1:3或者1:4，看个人口味。也可以放一点冰糖。 -
2煮开以后，打入水淀粉。
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3打散一个鸡蛋准备用。
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4醪糟再次煮开，慢慢倒入鸡蛋液。
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5倒入蛋液以后，不要着急搅散，等蛋液稍微凝固。
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6醪糟汤再次煮开，轻轻滑动蛋液凝固的蛋花，基本定型了。
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7煮开就关火。
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8蛋花很漂亮.
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9两碗的量.
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糖水