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诗文	清蒸鳊鱼
释义	食材明细 主料 鳊鱼 一条 生姜 适量 葱 适量 生抽 适量 辅料 食用油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸鳊鱼的做法步骤 1 鳊鱼一条，除去鱼肠和鱼腮，洗净装盘 2 备好生姜片和葱段 3 生姜片和葱段塞进鱼肚子里 4 鱼正面也要铺上葱段和生姜片 5 开水入锅蒸10分钟拿出 6 蒸好的鱼倒出盘中的水 7 拿掉鱼肚子和鱼身上的葱段生姜片 8 切好葱花 9 葱花撒鱼身上，生抽适量 10 锅中适量油大火烧热 11 浇在鱼身上即可 小窍门 做清蒸鱼只要掌握好火候和时间就能保证鱼的鲜味和滑嫩 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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