“其实是想煮一碗土豆粉的，谁知道佐料准备好了才发现，土豆粉居然坏掉了，只有将泡面拿来煮了。这里的泡面可以换做土豆粉，米线，米粉，水面都适用的！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
川味泡面的做法步骤
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1这是原材料，蔬菜我选择的生菜，可以换成自己喜欢的菜 -
2番茄，午餐肉切片。葱姜蒜切沫 -
3热锅凉油 -
4火调到最小或者关火，放入鸡蛋。小火微煎。这样煎出来的蛋会更嫩。 -
5这是成品 -
6煎蛋留底油，放入豆瓣酱炒香 -
7大概炒20秒左右，中火 -
8放入葱姜蒜 -
9放入黄灯笼辣椒，不喜欢的可以不放，或者其他的代替 -
10放入花椒 -
11加入白糖 -
12耗油， -
13加水或者高汤，尝下咸味，不合适可以加适量的生抽或者盐。不要放太多，豆瓣和耗油都是有咸度的。加入泡面番茄午餐肉下锅煮 -
14生菜洗净放入碗中。如果用其他的蔬菜可以放锅煮 -
15倒入碗中，进行摆盘 -
16放入鸡蛋，葱花，成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
秋季食谱
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