““红椒烧扁豆”还加了一些五花肉，简单的一道家常菜肴，其实也可以用一种食材烹制，结果冰箱里存放的红椒和扁豆都不多，于是将其就合二为一，烧制一道“红椒烧扁豆”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红椒烧扁豆的做法步骤
-
1主辅料：红椒、扁豆、五花肉 -
2五花肉切片、葱切碎。 -
3把扁豆、红椒摘洗干净。 -
4把红椒切片。 -
5把扁豆切象眼块。 -
6热油、炒香葱花。 -
7放入肉片煸炒。 -
8烹入蚝油。 -
9翻炒均匀后，放入扁豆。 -
10加适量清水，烧制5分钟左右，至扁豆熟透。 -
11放入红椒，加盐、味精调味。 -
12再烧制1分钟，旺火收汁，即可关火。 -
13出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。
2、红椒要最后放，保证有点脆嫩的口感才好。
2、红椒要最后放，保证有点脆嫩的口感才好。
使用的厨具：炒锅
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