“这道五味的藕丁我很喜欢，五味包含麻辣酸甜咸可以说是五味俱全呢，真的很好吃，大家不放试试。
鲜藕;能清热除烦，解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑;鲜藕汁可清热生津，对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血，均有凉血止血的功效，还可消散淤血。
藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。藕节有收敛作用，主要用于治疗各种出血病症。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清脆五味藕丁的做法步骤
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1莲藕洗净去皮切成丁。 -
2锅中放入清水，烧开。 -
3把藕丁焯水。 -
4焯好水的藕丁直接捞在冷水里。 -
5控干水分。 -
6锅中放入油爆香花椒。 -
7放入泡椒煸炒出红油。 -
8下入藕丁快速翻炒。 -
9放油糖盐调味。 -
10出锅烹入白醋即可。
小窍门
唠叨，热菜凉吃，凉后食用味道更美。
藕丁的清脆就在于焯水这一步，不可忽略。
藕丁的清脆就在于焯水这一步，不可忽略。
使用的厨具：炒锅
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