“照片是第一次做的，一直没发过来，这次想起来，发布了。第一次做总是出错，不过现在做的久了就成熟多了。多参考参考别人做的步骤，自己再想办法做，一定很成功”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉皮的做法步骤
-
1面里加一勺盐，活好面后放在盆里等待三十分钟后，放在水里西面，揉出来剩下的黄色的就是面筋（如图） -
2这是剩下的面水。留着第二日用 -
3面筋前一晚就蒸好了 -
4上锅蒸。因为先前没有底盘，就用小铝盆代用。锅里放上水，水烧热后，把放了一勺面水的铝盆放进锅里，等到表面起了气泡取出后放进水池，浸泡凉水就可以揭下来 -
5这是第一次做的时候的成果，有些不好。后面有两张是买了底盘后的结果 -
6看着挺不错。就是有点小 -
7看着不错吧 -
8越来越成功了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
夏季食谱