食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣茄丁酱肉包的做法步骤
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1中筋面粉加入酵母粉，温水，打入鸡蛋 -
2揉成面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
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3猪肉切丁
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4青椒去蒂去籽切末
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5红椒去蒂去籽切末
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6茄子去蒂切丁
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7锅中加入花生油，放入葱花炒香
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8加入肉丁翻炒变色
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9加入郫县豆瓣酱炒出红油
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10加入茄丁翻炒至软
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11加入鸡粉和青红椒中小火翻炒2分钟，晾凉备用
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12面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成面皮，不要太薄
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13包成包子放入蒸锅，大火8分钟，中大火7分钟，关火焖3分钟即可。
小窍门
由于是熟馅且有油，我省去了二次发酵的过程，但并没有影响成品的松软。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 圣诞树面包
- 菜泥辫子吐司
- 鲜奶麻薯
- 桂花冬酿——晚来天欲雪，可饮一杯无
- 荷包蛋
- 紫色诱惑——紫薯球
- 黄油曲奇
- 脆皮香酥之—炸鲜奶
- 早餐面条
- 培根炒秋葵
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 啤酒炝锅鱼
- 小葱香菇烧豆腐
- 冬瓜豆腐丸子汤
- 牛肉葱油千层饼
- 蒸戚风蛋糕
- 爽口萝卜丝
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 素炒萝卜丝
- 鸡翅根炖花菇
- 爆腌肉炒萝卜
- 油豆腐炒大白菜
- 腐竹拌西芹
- 素炒菜白
- 网红抹茶雪花酥
- sneeze
- sneeze at
- snick
- snicker
- snickering
- snide
- sniff
- sniff around
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- sniff out
- sniffy
- snifter
- 书扇（宋·文彦博）
- 书扇（宋·李之仪）
- 书扇（宋·王安中）
- 书扇（宋·黄庭坚）
- 书扇（明·杨慎）
- 书扇（明·陆深）
- 书手实簿（宋·方岳）
- 书承天寺西斋壁（宋·释德洪）
- 书折梅亭（明·李之世）
- 书护国上方（宋·朱松）
- 书报先生壁（宋·宋自逊）
- 书报国壁向年寓学于此尝见虹下饮溪中复闻子（宋·朱槔）
- 书报黄广台附录二首（明·陶益）
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