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诗文	蒜泥豆角
释义	食材明细 主料 豆角 500克 辅料 大蒜 4瓣 配料 盐 各适量 味精 适量 醋 适量 十三香 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜泥豆角的做法步骤 1 豆角500克（我选用的是花豆角，四季豆也可） 2 豆角去筋，掰成2厘米的小段，洗净 3 锅中加水，水开后放入豆角焯透，过凉水，捞出放凉 4 取一小碗，把蒜捣成泥，加入盐、味精、十三香、醋（适当多放些，山西人比较爱吃醋，也可以根据自己口味调制）拌匀 5 直接倒在豆角上，拌匀，即成 使用的厨具：煮锅 所属分类： 素菜   夏季食谱
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