“这是一道典型的东北农家菜。农家菜的调料比较简单，有一碗农家酱就可以。乱炖其实并不乱，条对条、块配块、猪肉粉条炖白菜，这些都是有规矩的。主要是把几种食材放在一起一锅炖制而已。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
农家乱炖的做法步骤
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1主辅料：倭瓜、胡萝卜、土豆。 -
2把胡萝卜、土豆去皮洗净、切块。 -
3把倭瓜洗净、去瓤、切块。 -
4电压力锅选择烧制功能，热油，炒香葱花。 -
5先放入胡萝卜块煸炒。 -
6然后再放入土豆块、倭瓜块炒匀。 -
7放入适量豆瓣酱。 -
8翻炒均匀。 -
9加适量水烧开，加盐调味。 -
10盖盖，带压力炖制3分钟。关火。 -
11自然泄压后，打开锅盖 -
12出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、因为家里的农家酱没了，所以就有了豆瓣酱代替。
2、电压力锅支持炒制，电饭煲不可以。
2、电压力锅支持炒制，电饭煲不可以。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜