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诗文 蓑衣黄瓜
释义
蓑衣黄瓜的做法
“热吃、凉吃都好吃!”

食材明细

主料
  • 黄瓜 2根
辅料
  • 蒜沫 少许
  • 姜片 少许
  • 葱沫 少许
  • 干辣椒 4个
  • 清水 2勺
配料
  • 3勺
  • 白糖 3勺
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 食用油 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:1
    1
    不断刀切黄瓜反正两面放盘中撒少量盐腌制备用
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:2
    2
    醋、糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、清水调成料汁备用
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:3
    3
    锅热放少许底油放入黄瓜煎至4面金黄
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:4
    4
    烹入料汁加盖焖半分钟,稍收汁即可出锅盛盘!

小窍门

刀尖朝下斜刀,黄瓜调换头尾再切。
撒盐腌出多余水分更好入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/10/19 7:32:42