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诗文
蟹黄虾仁豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
虾仁
10个
辅料
蟹黄酱
30G
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
清水
适量
配料
盐
3G
淀粉
10G
豆油
2汤勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蟹黄虾仁豆腐的做法步骤
1
原料
2
虾仁中放入蛋清和一勺干淀粉拌匀。
3
豆腐用开水焯3分钟
4
炒勺放底油2勺,烧热后,放葱姜丝翻炒出香味
5
加如虾仁继续翻炒2分钟左右
6
加入豆腐翻炒2分钟后,加入清水5汤勺稍炖一会儿(大约炖3分钟)
7
加入蟹黄酱30G(大约1/3瓶,每瓶110G)翻炒均匀。
8
加入水淀粉勾芡出勺
9
成品
10
^_^
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 1:43:01