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诗文	蟹黄虾仁豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 1块 虾仁 10个 辅料 蟹黄酱 30G 鸡蛋 1个 葱 适量 姜 适量 清水 适量 配料 盐 3G 淀粉 10G 豆油 2汤勺 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蟹黄虾仁豆腐的做法步骤 1 原料 2 虾仁中放入蛋清和一勺干淀粉拌匀。 3 豆腐用开水焯3分钟 4 炒勺放底油2勺，烧热后，放葱姜丝翻炒出香味 5 加如虾仁继续翻炒2分钟左右 6 加入豆腐翻炒2分钟后，加入清水5汤勺稍炖一会儿（大约炖3分钟） 7 加入蟹黄酱30G（大约1/3瓶，每瓶110G）翻炒均匀。 8 加入水淀粉勾芡出勺 9 成品 10 ^_^ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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