正宗鲜肉包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
酵母加入适量温水里搅拌均匀。
2
把酵母水及油加入面粉中。
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分次加入220克水，边加边用筷子搅拌。
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直至没有干粉，呈絮状。
5
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟左右。
6
发酵好的面团取出，揉匀，分成小块，这点包子皮分量我做了16个包子。
7
把每小块面团揉圆，擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8
包入肉馅。
9
右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口。
10
包好的包子，底下垫一小块油纸，放入蒸笼，醒15分钟，冷水上锅，水开后，蒸15分钟。关火后，过3-5分钟，再开盖。
11
馅料做法：半肥瘦肉剁碎，我直接用搅拌机搅的。
12
肉馅分三次加入100克水。
13
搅拌至肉馅完全吸收水分。
14
加入生抽、料酒、蚝油。
15
搅拌均匀。
16
加入豆瓣酱搅拌均匀。
17
加入葱末姜末搅拌均匀。最后加入一勺香油拌匀即可。

诗文	鲜肉包子
释义	食材明细主料面粉 400克水 220克酵母 6克辅料半肥瘦肉馅 300克生抽 2勺料酒 1勺蚝油 2勺豆瓣酱 3勺葱末适量姜末适量香油 1勺咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度鲜肉包子的做法步骤 1 酵母加入适量温水里搅拌均匀。 2 把酵母水及油加入面粉中。 3 分次加入220克水，边加边用筷子搅拌。 4 直至没有干粉，呈絮状。 5 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟左右。 6 发酵好的面团取出，揉匀，分成小块，这点包子皮分量我做了16个包子。 7 把每小块面团揉圆，擀成中间厚四周薄的圆形面片。 8 包入肉馅。 9 右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口。 10 包好的包子，底下垫一小块油纸，放入蒸笼，醒15分钟，冷水上锅，水开后，蒸15分钟。关火后，过3-5分钟，再开盖。 11 馅料做法：半肥瘦肉剁碎，我直接用搅拌机搅的。 12 肉馅分三次加入100克水。 13 搅拌至肉馅完全吸收水分。 14 加入生抽、料酒、蚝油。 15 搅拌均匀。 16 加入豆瓣酱搅拌均匀。 17 加入葱末姜末搅拌均匀。最后加入一勺香油拌匀即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜孕妇产妇老人早餐包子春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱学生
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食材明细

鲜肉包子的做法步骤