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诗文 蜜汁烤鸡腿
释义
蜜汁烤鸡腿的做法
“烤鸡腿肉质鲜嫩、皮香肉滑的口感绝对比油炸的好吃很多,而且健康不油腻,家有客人来访聚餐,烤一盆鸡翅和肉串招待,省时省力,好朋友间可以一起下厨,体验烤美食DIY的乐趣,一定倍受欢迎~烤箱在食尚家用的最多就是烤肉,烤披萨,尤其是鸡翅、鸡腿,深受家人和小朋友们喜欢,但凡周末,家里的小朋友比较多,烤上一盆鸡翅,小伙伴们欢呼雀跃,非常开心,这也算是我们家的招牌小吃啦(^o^)/~”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
辅料
  • 3克
  • 料酒 2汤匙
  • 叉烧酱 1汤匙
  • 蜂蜜水 适量
  • 新奥尔良烤翅调料 25克
  • 清水 80克
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

蜜汁烤鸡腿的做法步骤

  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净沥干水
  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:2
    2
    用竹签在鸡腿叉些小孔,方便腌制时入味
  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:3
    3
    鸡腿放入大碗中,抹一点盐,加入烤翅调料
  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:4
    4
    倒入少许料酒
  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:5
    5
    加上80克清水
  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:6
    6
    调入叉烧酱
  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:7
    7
    戴上一次性手套,抓匀鸡腿,让鸡腿裹满调料,遮上保鲜纸、放入冰箱腌制2小时左右
  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:8
    8
    烤盘上铺上锡纸,鸡腿骨切口处裹上锡纸,鸡腿摆在烤盘上面  
  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:9
    9
    放入烤箱中层
  • 蜜汁烤鸡腿的做法步骤:10
    10
    210度上下火烤25分钟后取出鸡腿,刷一层蜂蜜水再烤5分钟即可

小窍门

食尚小贴士:鸡腿大小不同,烤制的时间灵活调制,实在拿不准的话,在最后10分钟左右观察一下食材,5分钟叠加法烘烤,以免烤糊表面,接触多了就更得心应手了~
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 21:50:14