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诗文
白萝卜炖五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
半斤
白萝卜
一条
辅料
姜
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
调料
盐
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
原味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
白萝卜炖五花肉的做法步骤
1
萝卜切大块。
2
五花肉切片。
3
五花肉煮沸一下,倒点料酒,去腥味,冷水洗干净晾干水分。
4
小火炒冰糖,变糖色后倒入五花肉,姜片转大火。
5
两面变焦黄上色后起锅。
6
留油炒香料,然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀,再加适量水,烧开焖煮几分钟。
7
加入萝卜,大火烧开后转中小火,焖15分钟,中间时不时翻炒一下。
8
焖到萝卜软透,汁变浓稠就可以了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:55:00