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诗文 白萝卜炖五花肉
释义
白萝卜炖五花肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 半斤
  • 白萝卜 一条
辅料
  • 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 冰糖 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白萝卜炖五花肉的做法步骤

  • 白萝卜炖五花肉的做法步骤:1
    1
    萝卜切大块。
  • 白萝卜炖五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切片。
  • 白萝卜炖五花肉的做法步骤:3
    3
    五花肉煮沸一下,倒点料酒,去腥味,冷水洗干净晾干水分。
  • 白萝卜炖五花肉的做法步骤:4
    4
    小火炒冰糖,变糖色后倒入五花肉,姜片转大火。
  • 白萝卜炖五花肉的做法步骤:5
    5
    两面变焦黄上色后起锅。
  • 白萝卜炖五花肉的做法步骤:6
    6
    留油炒香料,然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀,再加适量水,烧开焖煮几分钟。
  • 白萝卜炖五花肉的做法步骤:7
    7
    加入萝卜,大火烧开后转中小火,焖15分钟,中间时不时翻炒一下。
  • 白萝卜炖五花肉的做法步骤:8
    8
    焖到萝卜软透,汁变浓稠就可以了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 4:55:00