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诗文
紫扇飞舞《鱼香茄子》
释义
食材明细
主料
茄子
2条
肉末
适量
辅料
蒜
适量
姜
适量
红椒
适量
青葱
适量
配料
蚝油
2茶匙
生抽
适量
糖
1/2茶匙
鸡粉
适量
麻油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
1
茄子切厚片
2
蒜和姜剁成蓉,红椒剁碎,青葱切花备用
3
肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟
4
把茄子放进油锅里炸
5
有点金黄色就可捞起备用
6
把油盛起来,留1汤匙的油把蒜蓉`姜蓉爆香。
7
加入肉末翻炒
8
再把红椒末加入炒一炒
9
加入水`蚝油`糖`麻油`生抽煮开,加些葱花。
10
把茄子倒进去捞一捞就可盛盘了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 9:42:37