诗文 | 海米烧丝瓜 |
释义 |
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食材明细
海米烧丝瓜的做法步骤
小窍门
此菜特点;色泽清淡、味道鲜美,是一道具有健脑美容等功效的夏季时令佳品。
丝瓜简介; 丝瓜属葫芦科攀援类草本植物。丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,还有可增白皮肤的维生素C等成份。常吃丝瓜能很好的保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的天然美容佳品,故丝瓜汁也有“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 本草纲目记载;丝瓜味甘、有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。因此,丝瓜既是蔬菜也可入药。 温馨提示; 1、制作丝瓜菜肴可不必焯水,这样可保持丝瓜的大部营养成份。 2、用丝瓜无论炒菜还是煲汤都不宜时间太久,只要断生就可以,烧久了大部营养成分就会被挥发掉。烧汤时,如用肉类等搭配丝瓜,可先把汤煲好然后再放丝瓜,只需略煮片刻便可出锅。 3、丝瓜制作以清淡白汁为好,不建议放酱油等带有颜色的调味品。 大炒勺的这款适合夏季食用的菜肴“海米烧丝瓜”就做好了,供朋友们参考!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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