网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 番茄萝卜牛腩
释义
番茄萝卜牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 500g
  • 小番茄 650g
  • 红肉萝卜 2颗
辅料
  • 沙姜 3块
  • 生姜 2块
  • 小米椒 5个
  • 大蒜 6瓣
  • 香叶 5片
  • 花椒 少许
  • 桂皮 1块
  • 八角 5颗
  • 五香粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 冰糖 3颗
  • 豆瓣酱 少许
  • 适量
  • 清水 适量
  • 菜籽油 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

番茄萝卜牛腩的做法步骤

  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩冷水下锅煮开焯水
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:2
    2
    小番茄洗净备用
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:3
    3
    焯水的牛腩沥干水分备用
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:4
    4
    红肉萝卜去皮切好备用
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:5
    5
    烧锅开水
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:6
    6
    把烧开的水倒入小番茄中,烫20秒,方便给番茄去皮
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:7
    7
    去好皮的番茄装好备用
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:8
    8
    准备好配料,沙姜,生姜,小米椒,大蒜,花椒,八角,桂皮,香叶
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:9
    9
    冷锅下油,烧热
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:10
    10
    放入生姜,沙姜,大蒜翻炒出香味
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:11
    11
    再倒入牛腩翻炒至变色
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:12
    12
    再倒入小米椒,八角,桂皮,香叶和花椒翻炒香
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:13
    13
    倒入一部分小番茄翻炒出汁,留少部分最后用哦!
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:14
    14
    放生抽,老抽,蚝油,料酒,豆瓣酱翻炒均匀
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:15
    15
    倒入适量的清水,稍稍末过食材,煮开后放冰糖,胡椒粉,五香粉和适量盐
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:16
    16
    然后倒入高压锅里,盖上盖子焖20分钟
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:17
    17
    高压锅的气自然放完后开盖搅拌一下
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:18
    18
    再倒入切好的红肉萝卜和少部分番茄,盖上锅盖再焖3分钟,记得高压锅要自然放气哦
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:19
    19
    再从高压锅里把萝卜牛腩装入砂锅里,即可使用啦!下一顿就可直接砂锅加热,方便
  • 番茄萝卜牛腩的做法步骤:20
    20
    成品图
使用的厨具:高压锅、砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 15:30:36