“猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。也因为它的量足味美也广为大众所熟知。东北地区地域广阔、人口众多，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好，添加衍生出了多种不同的做法及叫法。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉炖粉条的做法步骤
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1五花肉切大块，放入热水锅中，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗干净。 -
2锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆香，放入五花肉翻炒均匀，倒入适量料酒、冰糖翻炒上色。
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3加入热水和红99火锅底料没过五花肉，大火煮开，转小火煮一个小时。
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4粉丝洗净，将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火闷煮开，再放入白菜，转小火继续煮十五分钟即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜