食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸鸭蛋的做法步骤
-
1准备两个干净无水的小碗。 -
2碗里倒入些许白酒，洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。
-
3裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐堆里滚一圈，让鸭蛋表面沾满食盐。
-
4准备两个保鲜袋，把裹好食盐的鸭蛋放入保鲜袋里。
-
5大约10-15个鸭蛋装一袋，把盐碗里的食盐也倒进去。然后绑紧保鲜袋。
-
6装入袋绑紧的鸭蛋，放至阴凉通风处腌制20天左右。
-
7这一批是年前腌的咸蛋，蛋黄流油口感起沙，非常不错哦。
小窍门
大概30个鸭蛋用一袋盐，如果不想太咸，装袋的时候盐碗里多出来的盐可以不用倒进去。另外鸭蛋的新鲜度也关系到腌出的咸蛋成品哦，所以请买尽量新鲜的最好是绿壳的鸭蛋。
所属分类：
下饭菜
- 青瓜拌海蜇丝
- 白菜炖蘑菇
- 挤挤番茄面
- 蔓越莓银耳汤
- 孜然牛肉串
- 白芸豆银耳汤
- 虾仁鸡蛋羹
- 排骨炖海带汤
- 菜心年糕汤
- 剁肉香菇碎
- 潜江风味油焖大虾
- 香脆掌中宝
- 鸡翅包饭
- 芝麻小烧饼
- 蒜香西兰花
- 葱油豆腐
- 大芥菜菜心干
- 苹果小鸟
- 绿色手抓饼
- 牛奶桂花莲藕汁
- 韭菜鸡蛋虾仁饺子
- 灵芝鹌鹑汤
- 腌豇豆蒸牛肉
- 咖喱牛肉
- 油炸饼圈
- 霸什么什么义的成语
- 霸什么什么别的成语
- 霸什么什么姬的成语
- 霸什么什么尉的成语
- 霸什么什么月的成语
- 霸什么什么朝的成语
- 霸什么什么甲的成语
- 霸什么什么行的成语
- 霸什么什么资的成语
- 霸什么伤什么的成语
- 霸什么别什么的成语
- 霸什么卸什么的成语
- 霸什么横什么的成语
- 霸什么醉什么的成语
- 霸什么风什么的成语
- 淳祐祭海神十六首 亚、终献用《飨安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 北海位奠玉币用《瀚安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 北海位酌献用《溥安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 升降用《钦安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 南海位奠玉币用《瀛安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 南海位酌献用《贵安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 捧俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 西海位奠玉币用《润安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 西海位酌献用《类安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 迎神用《延安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 送神用《成安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐辛丑元日（宋·李龏）
- 淳祐辛酉立秋后一日游鼓山（宋·释道冲）
- 淳谒告归省复还海陵（宋·楼钥）
- 混元峰（宋·刘泾）
- 英美概况学习指导
- 园林树木(高职高专教育十一五规划教材)
- 肉鸡饲养技术指南/全方位养殖技术丛书
- 植物学(高等院校精品课程建设教材)
- 园林生态与环境保护(高职高专教育十一五规划教材)
- 士兵精神
- 感恩折磨你的人
- 数字系统的VHDL设计(21世纪高等院校电子信息类本科规划教材)
- 电机与拖动MATLAB仿真与学习指导(普通高等教育十一五电气信息类规划教材)
- 凤凰祭司
- 好服务大生意(优质服务手册原书第2版)
- 魅都(魅蓝之卷)
- 大唐1号美容医馆
- STATA实用教程
- 刀锋上的舞蹈(我如何挽救了吉列)