食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸鸭蛋的做法步骤
-
1准备两个干净无水的小碗。 -
2碗里倒入些许白酒，洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。
-
3裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐堆里滚一圈，让鸭蛋表面沾满食盐。
-
4准备两个保鲜袋，把裹好食盐的鸭蛋放入保鲜袋里。
-
5大约10-15个鸭蛋装一袋，把盐碗里的食盐也倒进去。然后绑紧保鲜袋。
-
6装入袋绑紧的鸭蛋，放至阴凉通风处腌制20天左右。
-
7这一批是年前腌的咸蛋，蛋黄流油口感起沙，非常不错哦。
小窍门
大概30个鸭蛋用一袋盐，如果不想太咸，装袋的时候盐碗里多出来的盐可以不用倒进去。另外鸭蛋的新鲜度也关系到腌出的咸蛋成品哦，所以请买尽量新鲜的最好是绿壳的鸭蛋。
所属分类：
下饭菜
- 香菇豆腐粒
- 至尊鲜虾披萨
- 微波炉五香花生米
- 韩式大酱汤
- 芝麻豆腐
- 润肤清肺——银耳百合雪梨汤
- 【荞苗酿豆腐＆鸡蛋】
- 干锅香辣北极虾
- 蒜香猪肋骨
- 老式酱牛肉
- 北极虾杂菜沙拉
- 腊肠蘑菇披萨
- 茶碗蒸蛋
- 炝炒莴笋丝
- 酥香肉丸子
- 腌笃鲜
- 草莓奶油巧克力蛋糕
- 【香蕉酥盒】----酥酥香甜好滋味
- 菊花石榴鸡
- 清蒸黄鱼
- 彩椒炒猪肠
- 草莓酸奶沙拉
- 【牛奶鸡蛋吐司】---充满奶香味的基础吐司
- 素炒芹菜腐竹
- 西兰花腰果沙拉
- 凿什么什么玉的成语
- 凿什么什么眼的成语
- 凿什么什么策的成语
- 凿什么什么筴的成语
- 凿什么什么论的成语
- 凿什么什么身的成语
- 凿什么什么遁的成语
- 凿什么什么隙的成语
- 凿什么什么食的成语
- 凿什么什么髓的成语
- 凿什么什么鹿的成语
- 凿什么以什么的成语
- 凿什么借什么的成语
- 凿什么偷什么的成语
- 凿什么入什么的成语
- 早春南征寄洛中诸友（宋·欧阳修）
- 早春南郊（明·李梦阳）
- 早春卧病邝檗庵磊园书寄山中道侣（明·释古邈）
- 早春即事呈刘员外（唐·杨巨源）
- 早春即事和韵（明·霍与瑕）
- 早春即事（唐·杨衡）
- 早春即事（宋·华岳）
- 早春即事（明末清初·李开先）
- 早春即事（清·再生）
- 早春即景（近现代·叶云峰）
- 早春友人访别南归（唐·李洞）
- 早春发金陵留别韩国博孟郁（明·区怀瑞）
- 早春同于鳞公实访谢茂秦华严庵（明·王世贞）
- 早春同刘郎中寄宣武令狐相公（唐·白居易）
- 早春同友人閒行因过太清道院（明·孙承恩）
- 千秋好诗词(3-6岁诵读版共4册)
- 竖琴(第9-10级中央音乐学院校外音乐水平考级曲目)
- 中华人民共和国宪法(附配套规定大字版)
- 阿德勒心理学实践手册
- 新韩国语能力考试TOPIKⅡ官方教程(中高级1)
- 韩语写作基本功(基础篇TOPIK适用版原版引进)
- 千秋好诗词(4岁诵读版)
- 南雍问道(南京大学考古专业成立50周年纪念文集上中下)(精)
- 可视化竞争情报服务/新时代管理学青年学者学术文库
- 安全出行每一天嘀嘀出发啦(双面点读版)/童趣立体有声挂图
- 电子商务文案策划与写作(软文营销内容营销创意文案第3版慕课版电子商务创新型人才培养系列教材)
- 围孕健康促进
- 创造性课堂(为了21世纪学习者的创新教学)
- 偷一个爸爸给我自己(表达与陪伴3-6岁亲子共读)/蓝胡子关爱系列绘本
- 绝密档案大暴露/世界反法西斯战争全纪实