“春天的时候到地里挖了好多荠菜，回来摘洗干净，焯水后冻在冰箱里，现在拿出来做包子，饺子，盒子，做汤都很好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
荠菜盒子的做法步骤
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1酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。 -
2猪肉切成丁加入酱油腌一会。 -
3荠菜洗净切碎。 -
4韭菜摘洗干净切碎。 -
5所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀即可。 -
6面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。 -
7将面团揉匀揉成长条，切成剂子。 -
8将剂子按扁，擀成饼。 -
9取一个饼，加入馅料。 -
10包成盒子。 -
11不粘锅倒入油热后，放入盒子小火煎制。 -
12用牙签扎几个眼，以防鼓起来。 -
13煎至两面金黄即可。
小窍门
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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