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诗文 紫豆角鸡蛋素蒸包
释义
紫豆角鸡蛋素蒸包的做法
“买的紫豆角本来打算炒菜吃的,临时改变主意,用来蒸包子吃了。这种紫豆角炒菜吃的时候颜色会变绿,蒸着吃颜色居然没有改变,不知为什么。”

食材明细

主料
  • 紫豆角 750g
  • 面粉 500g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 大葱 少许
  • 木耳 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤

  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:1
    1
    紫豆角择洗干净切丁,加盐腌制10分钟左右,杀出部分水分
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:2
    2
    鸡蛋炒熟炒散
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:3
    3
    木耳、大葱分别切碎
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:4
    4
    全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:5
    5
    最后放入葱花拌匀
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:7
    7
    排气分成小面剂子擀成包子皮
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:8
    8
    包上馅料
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:9
    9
    包成自己喜欢的形状二发
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:10
    10
    二发结束放蒸锅里
  • 紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤:11
    11
    上汽后中小火蒸23分钟再虚蒸2分钟即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   包子  
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更新时间:2025/3/15 8:33:05