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诗文 沙拉土豆虾球
释义
沙拉土豆虾球的做法
“把虾做成凤尾虾球的造型,炸得金黄,再配上美味的沙拉酱,外表香脆内里软香的金灿灿的土豆虾球,有谁会不喜欢呢?”

食材明细

主料
  • 鲜虾 半斤
  • 土豆 两个
  • 丘比沙拉酱 适量
辅料
  • 蛋液 一个
  • 面包糠 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

沙拉土豆虾球的做法步骤

  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:1
    1
    准备所有制作原料。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:2
    2
    把虾洗净从去掉虾头和虾壳,留虾的尾部,加入少许料酒与盐腌制一会。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:3
    3
    把土豆上锅蒸5-8分钟,趁热压成土豆泥,加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:4
    4
    锅中水开后,把虾入锅焯水马上捞出。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:5
    5
    取一小撮土豆泥放在手心,压平放入虾肉,把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层,形成圆虾球。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:6
    6
    全部包裹上土豆泥的虾球,放在盘中。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:7
    7
    把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:8
    8
    再裹上一层厚厚的面包糠。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:9
    9
    全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:10
    10
    锅中倒入油,烧至6成热,放入裹好的土豆虾球,炸至金黄色。
  • 沙拉土豆虾球的做法步骤:11
    11
    控干油份摆盘,挤上丘比沙拉酱即可。
使用的厨具:空气炸锅、不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 11:07:42