“木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒木耳菜的做法步骤
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1新鲜的木耳菜. -
2将木耳菜洗净备用. -
3热锅热油将木耳菜倒入锅中快速煸炒。 -
4适量的加入盐和味精翻出均匀即可出锅. -
5成品图
小窍门
1、木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜