“面包机买回来已经多次试手了，反复试验终于感觉熟练了~
尝试过原味吐司，甜奶吐司，红豆吐司，香芋吐司……
发现还是红豆的最好吃吖~
甜糯的红豆，香软的面包，刚烤出来就被我吃了四分之一~(@^_^@)~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆面包的做法步骤
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1原料准备好，面粉，牛奶，糖，盐，蛋液，酵母。 -
2把原料倒入面包机内同。先放入牛奶，蛋液，糖和盐分别放在两个角。再倒入面粉，最后在面粉上放入酵母。开启和面档。 -
3我设定揉面15分钟，这是大概5分钟时候的样子，面团基本成型了。 -
415分钟后第一次揉面完成，加入室温软化下的黄油。继续开启和面档 -
5丢了拉膜的照片啦~~~~%>_ -
6擀成牛舌状长片 -
7抹上红豆，卷起来。 -
8卷好后都放入面包桶中，进行发酵。我的面包机可以单独发酵，进行二次发酵。 -
9再次发酵到2.5倍大 -
10面表刷上蛋液，开启烘焙程序。我选择了40分钟。 -
11出桶啦~已经迫不及待切了一块了~(@^_^@)~ -
12看看切面看看内部组织~
小窍门
不要让酵母碰到盐，据说盐会杀死酵母。
不要把蜜红豆投入面包机中跟面团一起揉，那样会都揉碎的~没有完整的豆豆啦
不要把蜜红豆投入面包机中跟面团一起揉，那样会都揉碎的~没有完整的豆豆啦
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙