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诗文 菠萝蜜香包
释义
菠萝蜜香包的做法
“菠萝,是我儿子爱吃的一种水果,听闻有增强记忆的功能;今天就麻烦一点点,做菠萝蜜香包,让他解解馋!”

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 低粉 40克
  • 牛奶 150克
  • 酵母 4克
  • 黄油 30克
  • 40克
  • 3克
辅料
  • 菠萝肉 适量
  • 食燕麦片 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 陈醋 1调羹
  • 蜂蜜 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

菠萝蜜香包的做法步骤

  • 菠萝蜜香包的做法步骤:1
    1
    菠萝果肉切碎
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:2
    2
    菠萝肉加调料,加点水煮至果肉变软,糖汁收稍干,放冰箱冷藏待用
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:3
    3
    把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:4
    4
    再下黄油
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:5
    5
    利用发面档前20分钟反复3次,打至出现薄膜后,发酵至2.5倍大,插入手指,面团不回缩
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:6
    6
    取出面团排气,分割成8等份,松驰
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:7
    7
    摊开面团,放入菠萝肉酱
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:8
    8
    整成你喜爱的形状,入置烤盘内
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:9
    9
    再次发酵至1.5倍大,洒上即食燕麦片
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:10
    10
    烤箱180度,烤15-20分钟
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:11
    11
    新鲜出炉的菠萝蜜香包
  • 菠萝蜜香包的做法步骤:12
    12
    酸酸甜甜的菠萝蜜香包

小窍门

因为家中没有白醋了,故用陈醋代替,煮好后没有陈醋那种味的,只有酸甜味
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 18:26:12