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诗文
家庭版红烧肉
释义
“这个做法肉鲜香不油腻,拌饭,和面食一起吃都很棒,”
食材明细
主料
五花肉
一斤
辅料
料酒
两勺
红辣椒
4颗
老抽
两勺
蒜
四瓣
葱
一根
白糖
两勺
姜
两片
酱香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家庭版红烧肉的做法步骤
1
先把五花肉切成两厘米宽的小段,放旁备用
2
然后焯水去浮油
3
把辅料放一起,
4
锅热放油,油热放入辅料爆香然后放入焯好的肉段
5
肉上色后放入一碗水,稍稍盖过肉段,刚才没放糖的话这时候放糖,然后就盖盖转小火炖
6
汤汁起大泡泡就是汤汁浓稠,可以起锅了,
7
出锅后撒上一些葱花或者香菜点缀,色香味俱全,嘿嘿,??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:42:49