“朋友送了不染色、不打蜡的脐橙，这可是好东西。橙子个头不大，但果肉甘甜多汁，用自然养生机榨汁喝更舒服。橙皮也是宝啊，绿色天然的，不打蜡、不染色，所以要充分利用啊，绝对不可以随手丢掉，太浪费了。
橙皮洗干净后，可以放到冰箱里除味；可以晒干了留着煲汤用；还可以用煮橙皮的热水倒入下水道，去除怪味和下水道内壁的油污；更美妙的办法是加工处理后，用糖腌渍，做蛋糕、面包或蒸馒头、花卷时加入一些，来增加面点的风味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糖渍香橙皮末的做法步骤
-
1图中A是市售的橙子，B是朋友送的不染色、不打蜡的橙子。除了大小不一样，颜色和光泽度也有差别，口感也不同，还是原生态的好！ -
2橙子先冲洗干净，放入加了清水的容器中，加入少许小苏打，让苏打溶于水中，浸泡20分钟，据说可以去除农药。 -
3浸泡好的橙子再用清水冲洗干净，剥下橙皮。 -
4把橙皮内侧的白瓤用刀刮掉。 -
5处理好的橙皮切成小块。 -
6把切碎的橙皮放入搅拌机内，打碎。 -
7打好的橙皮末中加入白砂糖，比例为1:1；搅拌均匀，盖好盖子或覆盖保鲜膜，腌渍至少1个小时，能腌渍过夜就更好了。 -
8腌渍好的橙皮末，发挥想象，充分利用吧。
所属分类：
甜品